Hauswirtschaftsleitung, Küchenleiter:in, Koch/Köchin

Referenznummer: 10700

• Zubereitung der Hauptmahlzeiten unter Berücksichtigung einer fettarmen, vitaminreichen und täglich frisch zubereiteten Kost 
• Erstellen des Speiseplans, Kalkulation und Vorbereitung von Buffets 
• Einsatzplanung und Anleitung der Beiköchinnen 
• Einhaltung der Hygienestandards und Vorschriften 
• Beschaffung der Lebensmittel und Küchenverbrauchsmaterialien 
• verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln: Vorratshaltung, Resteverwertung 
• Kontrolle des Warenlagers und Wareneingangs, Prüfen der Belege und fachgerechtes Einlagern der Ware 
• verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln: Vorratshaltung, Resteverwertung
• Reinigung von Arbeitsplätzen und Küche
• Planung der halbjährlichen Grundreinigung im Haus

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Hauswirtschafter oder einer vergleichbaren Ausbildung sowie Praxiserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
• Kenntnisse in der Lagerhaltung
• Kenntnisse in der Gastronomie
• Kenntnisse der Hygienevorschriften
• Eigeninitiative, Flexibilität und Belastbarkeit
• Bereitschaft zur Übernahme von Abend- und Wochenenddiensten
• Organisationsfähigkeit und selbständige Arbeitsweise
• Freude am Umgang mit jungen Menschen
• Identifikation mit den Zielen und Werten der katholischen Kirche

• einen vielseitigen und interessanten Arbeitsplatz
• Vergütung nach ABD EG 6 (entspricht TVöD)
• zahlreiche Zusatzleistungen, z.B. betriebliche Altersversorgung und Kinderbetreuungszuschuss